miércoles, 20 de mayo de 2015

Sopa fría de hierbabuena y tomate


Para dos raciones necesitamos:
 
INGREDIENTES.
· 400 grs. de tomates maduros.
· Medio diente de ajo.
· Una cebolla tierna pequeña.
· 3 hojas de hierbabuena.
· Sal.
· Pimienta.
· Aceite.

ELABORACIÓN.
Es una receta muy sencilla. Ponemos en el vaso los tomates, el ajo, la cebolla a trozos y la hierbabuena. A continuación echamos sal y pimeinta al gusto y unos 20 grs. de aceite de oliva. Después solo hay que programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10.
Lo dejamos en la nevera durante unas horas para que esté bien fría cuando la vayamos a tomar.
Para decorar podemos echar un chorrito de aceite y usar unas hojas de hierbabuena o unos trocitos de tomate.
Un consejo: si queremos que nuestra sopa esté más roja, no añadiremos el aceite en el primer paso, sino que trituaremos todos los ingredientes sin él. Después, una vez hecha la sopa, lo añadimos y  programamos 3 segundos vel. 3. Para mí, aunque pierda color, queda más integrado cuando lo ponemos desde el principio.   

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